Çökertme Kebabı

Zuhal Topal'la Yemekteyiz'de bugün haftanın ilk günü. Bugün Neriman hanımın menüsünde çökertme kebabı var. Tüm yarışma takipçileri Zuhal Topal'la Yemekteyiz ...

Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur kavrulup altı kapatılır ve domates sosunun üzerine pişmiş etler de konulur. Bir tavada salça ve yağ kızdırılıp yoğurt üzerine gezdirilir. Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.