Ezogelin çorbası

Ezogelin Çorbası: Lezzet ve Püf Noktası

Ezogelin ve mercimek çorbaları arasındaki farkı biliyor musunuz? İşte tarif ve sırları!

Ezogelin çorbası sevenlerin vazgeçilmezi olan bu lezzetli çorba, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Genellikle ana yemeklerin başlangıcında tercih edilen ezogelin çorbası, içerisindeki bulgur, soğan, mercimek ve baharatlarla hem doyurucu hem de besleyici bir özellik taşır. Peki, ezogelin çorbası ile mercimek çorbası arasındaki fark nedir? Hem lezzet hem de püf noktası açısından bu iki çorba birbirinden farklıdır. Ezogelin çorbasında bulgur ve mercimek kullanılırken, mercimek çorbasında sadece mercimek bulunur. Bu nedenle tadları arasında belirgin bir ayrım vardır. Tarifine sadık kalanlar genellikle ezogelin çorbasını tercih etmektedir. Ezogelin çorbasının püf noktalarından biri de nar ekşisi ile servis edilmesidir. Nar ekşisi, çorbanın lezzetini tamamlayarak eşsiz bir tat sunar.