Şıhıl mahşi tarifi

Şıhıl Mahşi: Kabak İçinde Kıymalı Lezzet!

Şıhıl Mahşi tarifi ile misafirlerinizi etkileyin! Bu nefis kabak dolması tarifiyle mutfakta harikalar yaratın!

Şıhıl Mahşi, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genel olarak kabak içinde kıyma ve nohutla hazırlanan bu yemek, yöresel lezzet meraklıları için biçilmiş kaftandır. Mutfaklarımıza girdiği andan itibaren hem gözlere hem de mideye hitap eden bu harika tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir yemek alternatifi sunuyor. Şıhıl Mahşi’yi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli husus, malzemelerin tazeliği ve doğru orantılarla kullanılmasıdır. İşte size adım adım tarif...

Öncelikle, 8 adet küçük ve aynı boyda kabak seçmelisiniz. Kabakların içini dikkatli bir şekilde boşaltın, böylece iç harcı koyabileceğiniz lezzetli bir kap oluşturmuş olursunuz. Ardından, 250 gram kıymayı bir kabın içine alarak, içerisine doğranmış 1 soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon da ilave ettikten sonra, harcı iyice yoğurun.

Şimdi hazırladığınız kıymalı harcı kabakların içine doldurmanın zamanı geldi! Her bir kabak dolup taşsın diye, harcı bolca kullanın. Hazırlanan dolmaları geniş bir tencereye dizin. Üzerine biraz su ve sıvı yağ ekleyerek kısık ateşte pişirin. Kabakların yumuşadığına emin olduktan sonra, Şıhıl Mahşi'niz servise hazır! Yanında yoğurt ile muhteşem bir ikili oluşturacak.

Biliyor muydunuz? Şıhıl Mahşi, özellikle yaz aylarında, taze sebzelerle daha da hafif bir hale getirilebilir. Ayrıca, bu nefis tarifin kökeni Orta Doğu'ya dayanır ve birçok ülkede farklı versiyonları ile anılmaktadır. Bir başka ilginç bilgi ise, kabakların zengin lif yapısı sayesinde sindirim sistemine olan faydasıdır. Hem orijinal hem de sağlıklı bir lezzet arayanlar için bu tip tarifler, her zaman favori olacaktır.