Palamut

Palamut Göçü: Balıkçıların Avı, Hazineleri!

Kastamonu balıkçıları palamut akını ile yüzleri güldü, İstanbul Boğazı'na doğru tam bir bereket yolculuğu!

Kastamonu'da bu yıl palamut akını, bölgedeki balıkçıların yüzünü güldürmeye devam ediyor. Yaklaşık 1500 palamutla denizden dönen Kastamonulu balıkçı Mustafa Acar, İstanbul Boğazı'na doğru hareket eden palamutların bereketiyle ağların dolduğunu anlattı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da Karadeniz'den gelen palamut balıkları, balıkçıların umutlarını gerçeğe dönüştürüyor. Balıkçıların serdikleri ağlar, palamutlarla dolarken, dönüş yollarını heyecanla bekleyen avcıların yüzleri gülüyor.

Kastamonu'dan çıkan balıkçılar, denizdeki büyük palamut göçü sayesinde bol kazanç sağlıyor. Şehit Ömer Şenel Balıkçı Barınağı'ndan açılan balıkçılar, gündoğumuyla birlikte denize açılıyor ve zengin avlarına kavuşmanın mutluluğunu yaşıyor. Palamutların İstanbul Boğazı'na doğru yaptığı bu göç, sadece balıkçılara değil, aynı zamanda yerel ekonomiye de büyük katkı sağlıyor.

Zonguldak'ta palamut fiyatlarının 100 liraya düşmesi, tüketicilerin ilgisini de artırdı. Hem baktıkça yüzümüzü güldüren yumurta gibi şekilleri hem de lezzetli tadıyla palamut, balık tezgahlarının vazgeçilmezi oldu. Fiyatların düşmesi, özellikle balıkseverler arasında büyük bir sevinç yarattı. Artık, vatandaşlar yoğun bir şekilde palamut almak için tezgahlara akın ediyor.

Bu yıl palamut göçü ile birlikte Kastamonulu balıkçıların hem avlarıyla hem de gelirleriyle yüzleri güldüğü gibi, yerel restoranlar da yeni menüleriyle müşteri çekmenin yolunu buldular. Ege mutfağından deniz mahsulleri ile harmanlanmış palamut yemekleri, restoranların yeni trendlerinden biri haline geldi.

Unutmayın, palamutlar o kadar besleyicidir ki, içerisindeki Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını korumak için önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca palamutların göç dönemleri, deniz ekosisteminin dengelerini de etkileyerek, biyoçeşitliliğin korunmasına yardımcı olmaktadır.